I° Curso de Producción y Nutrición de Bovinos para Carne
5 clases en vivo con el Dr. Aníbal Fernández Mayer (Ph.D. en Nutrición de Bovinos) con espacio interactivo para realizar consultas técnicas en directo.
Todas las clases quedan grabadas en alta definición, con acceso sin vencimiento.
Guías prácticas y resúmenes técnicos entregados antes de cada módulo para aplicar de inmediato en tu hacienda.
Opciones de pago:
- Tarjeta de Crédito
- Transferencia Bancaria (Solo Argentina)
5 módulos en vivo
Un recorrido diseñado para resolver los problemas reales de alimentación, recría y rentabilidad en ganadería de carne.
Composición química de los alimentos (Carbohidratos solubles y no solubles, Almidones, Proteínas, Fibra, etc.). Características metabólicas del Engorde Pastoril y a Corral. Impacto de la calidad de los Forrajes sobre el comportamiento productivo (Sustitución, Efecto de Dominancia, Patrón de consumo). Las GRASAS en la dieta y su efecto en el metabolismo. Normas para analizar los alimentos. Calidad del AGUA, su impacto en el consumo y producción de carne o leche. Preguntas frecuentes.
Requerimientos, manejo y alimentación de terneros durante la recría buscando el mayor crecimiento y desarrollo posible con diferentes tipos de forrajes frescos y conservados, concentrados y aditivos (energéticos-proteicos y mineral).
Características, objetivos, beneficios y desventajas de cada uno y estrategias de implementación del Creep-feeding, Creep-grazing, Destete precoz y primera recría (Destete anticipado) en un campo de cría.
¿Por qué y cómo un verdeo o cereales de invierno o las gramíneas de una pastura generan "naturalmente" más energía en la planta? ¿Y cómo se puede aprovechar ese proceso para lograr altas ganancias de peso? En síntesis, ¿Cómo se puede duplicar las ganancias de peso con verdeos o cereales de invierno, ray grass, etc.? Resultados prácticos con análisis económicos.
Implementación de diferentes estrategias para mejorar el aprovechamiento de los forrajes frescos (verdes) empleando la menor proporción de concentrados (granos o subproductos de agroindustria) o sin ellos, buscando el mejor resultado económico (rentabilidad) del sistema ganadero.
Dr. Aníbal Fernández Mayer
El Dr. Aníbal Fernández Mayer es uno de los máximos referentes científicos y prácticos en producción y nutrición de bovinos para carne y leche en América Latina. Su carrera combina una sólida formación académica internacional con más de 30 años de trabajo directo en el campo y de investigación aplicada en la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA Bordenave (1992-2022), donde además ejerció como Coordinador de Investigación.
Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Cuenta con una Especialización en Producción Lechera, Nutrición y Manejo en Shefayin (Israel), un Magíster en Producción Animal (INTA Balcarce - UNMDP) y el Doctorado y Post-Doctorado en Ciencias Veterinarias con orientación en Nutrición Animal por el Instituto de Ciencia Animal (ICA) de la Universidad Agraria de La Habana (Cuba).
Durante su trayectoria técnica y docente, se desempeñó como Asesor CREA, profesor en la Facultad de Agronomía de Azul (UNICEN), docente de posgrado en TECH Universidad Tecnológica (España) y jurado en concursos de Profesor Titular. Ha sido preseleccionado por el prestigioso Proyecto PROMETEO de Ecuador, representante por Argentina en el Proyecto Internacional RESALAN del CYTED y miembro de comités editoriales en universidades de Ecuador, México, Colombia y Cuba.
Como autor y divulgador de ciencia aplicada al sector ganadero, ha publicado 11 libros oficiales del INTA (los últimos en formato de Libros Digitales) y otros 5 libros independientes (totalizando 16 publicaciones de su autoría). Además de publicar decenas de artículos científicos y técnicos en plataformas como Engormix, es columnista regular de Canal Rural TV y del suplemento Campo del diario La Nación. Expuso dos veces ante el Senado de la Nación Argentina (2015 y 2019) dictando conferencias especiales sobre la producción de carne sustentable utilizando forrajes naturales.
Jornadas ganaderas, evaluación de forrajes a campo y conferencias técnicas.
Así son nuestras clases en vivo
Para comprobar la calidad pedagógica y el nivel técnico del curso, repasa estos extractos reales de clases dictadas por el Dr. Aníbal. Son muestras del contenido, las ventajas metodológicas y el tipo de problemáticas de producción que aprenderás a resolver:
Aborda la problemática de suplementar a ciegas sin conocer la calidad nutricional de la pastura, lo que suele disparar los costos de ración. El Dr. Aníbal demuestra cómo medir la energía real del forraje antes de comprar suplementos para optimizar la inversión.
Explica el impacto de la seca en la condición corporal de las madres gestantes. Se expone cómo una pérdida de peso de apenas el 15% compromete de forma irreversible el desarrollo hormonal del feto y el peso del ternero al nacer.
Analiza cómo la biología del ternero responde tras el destete. Se detalla el error común de perder el 80% del crecimiento compensatorio potencial durante el primer semestre por un manejo de recría deficiente o tardío.
Demuestra con balances económicos por qué los establecimientos que logran rentabilidad en años difíciles basan su éxito en la eficiencia del manejo nutricional y el control de costos de la ración, y no en los vaivenes del precio de la carne.
Revela los sorprendentes resultados del estudio con topógrafos de cuello sobre el comportamiento de consumo. El Dr. Aníbal demuestra científicamente por qué los animales comen a lo largo de todo el día y la regla biológica clave: "Los comederos nunca deben quedar vacíos".
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Cupos limitados por la plataforma en vivo. Matrícula USD 150.
Opciones de pago:
- Tarjeta de Crédito
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